หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 วิธีการใช้อุปกรณ์และการเลือกใช้เครื่องมือสำหรับการทำวุ้น

มาตรฐานการเรียนรู้ / ตัวชี้วัด
กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ
สาระที่ 4 การอาชีพ
มาตรฐาน ง 4.1 เข้าใจ มีทักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาอาชีพ มีคุณธรรม และมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ
      ม.1/1 อธิบายแนวทางการเลือกอาชีพ
      ม.1/2 มีเจตคติที่ดีต่อการประกอบอาชีพ
      ม.1/3 เห็นความสำคัญของการสร้างอาชีพ
สาระสำคัญ 
      - หลักในการเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำวุ้น
      - การเตรียมวัตถุดิบ
สาระการเรียนรู้
      ความรู้
            - รู้จักวัตถุดิบชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหาร
            - การเลือกใช้วัตถุดิบให้ถูกต้องและปลอดภัยสำหรับการนำมาประกอบอาหาร
      ทักษะ/กระบวนการ
            - ความเข้าใจ
            - การนำความรู้ไปใช้
     คุณลักษณะที่พึงประสงค์
            1. รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์
            2. ซื่อสัตย์สุจริต
            3. มีวินัย
            4. ใฝ่เรียนรู้
            5. อยู่อย่างพอเพียง
            6. มุ่งมั่นในการทำงาน
            7. รักความเป็นไทย
            8. มีจิตสาธารณะ