หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การฝึกปฏิบัติทำวุ้น 2

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ
สาระที่ 1 การดำรงชีวิตและครอบครัว
มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว
ตัวชี้วัด
      ง 1.1 ม.4-6/1 อธิบายวิธีการทำงานเพื่อการดำรงชีวิต
      ง 1.1 ม.4-6/2 สร้างผลงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์และมีทักษะการทำงานร่วมกัน
      ง 1.1 ม.4-6/3 มีทักษะการจัดการในการทำงาน
      ง 1.1 ม.4-6/4 มีทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน
      ง 1.1 ม.4-6/5 มีทักษะในการแสวงหาความรู้เพื่อการดำรงชีวิต
      ง 1.1 ม.4-6/6 มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการทำงาน
      ง 1.1 ม.4-6/7 ใช้พลังงาน ทรัพยากรในการทำงานอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
สาระที่ 4 การอาชีพ
มาตรฐาน ง 4.1 เข้าใจ มีทักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาอาชีพ มีคุณธรรม และมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ
ตัวชี้วัด
      ง 4.1 ม.4-6/1 อภิปรายแนวทางเข้าสู่อาชีพที่สนใจ
      ง 4.1 ม.4-6/2 เลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ
      ง 4.1 ม.4-6/3 มีประสบการณ์ในอาชีพที่ถนัดและสนใจ
      ง 4.1 ม.4-6/4 มีคุณลักษณะที่ดีต่ออาชีพ
สาระสำคัญ
      - วุ้นเย็นตาโฟ
      - วุ้นดอกไม้
      - วุ้นกะทิใบเตย
      - วุ้นพวงมาลัย
      - วุ้นขนมจีนน้ำยา
สาระการเรียนรู้
ความรู้
      - สามารถทำขนมไทยอย่างง่ายได้ตามตำรับมาตรฐาน
      - ใช้วัตถุดิบในการทำขนมไทยได้ตรงตามคุณสมบัติของวัตถุดิบ
      - สามารถทำขนมไทยได้ตามตำรับมาตรฐาน
ทักษะ / กระบวนการ
      - ความเข้าใจ
      - การนำความรู้ไปใช้
      - ทักษะกระบวนการกลุ่ม
คุณลักษณะที่พึงประสงค์
      1. รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์
      2. ซื่อสัตย์สุจริต
      3. มีวินัย
      4. ใฝ่เรียนรู้
      5. อยู่อย่างพอเพียง
      6. มุ่งมั่นในการทำงาน
      7. รักความเป็นไทย
      8. มีจิตสาธารณะ