หน่วยการเรียนรู้ที่ 6 การฝึกปฏิบัติทำวุ้น 4

กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ
สาระที่ 1 การดำรงชีวิตและครอบครัว
มาตรฐาน ง 1.1 เข้าใจการทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ มีทักษะกระบวนการทำงาน ทักษะการจัดการ ทักษะกระบวนการแก้ปัญหา ทักษะการทำงานร่วมกัน และทักษะการแสวงหาความรู้ มีคุณธรรม และลักษณะนิสัยในการทำงาน มีจิตสำนึกในการใช้พลังงาน ทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม เพื่อการดำรงชีวิตและครอบครัว
ตัวชี้วัด
      ง 1.1 ม.4-6/1 อธิบายวิธีการทำงานเพื่อการดำรงชีวิต
      ง 1.1 ม.4-6/2 สร้างผลงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์และมีทักษะการทำงานร่วมกัน
      ง 1.1 ม.4-6/3 มีทักษะการจัดการในการทำงาน
      ง 1.1 ม.4-6/4 มีทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน
      ง 1.1 ม.4-6/5 มีทักษะในการแสวงหาความรู้เพื่อการดำรงชีวิต
      ง 1.1 ม.4-6/6 มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการทำงาน
      ง 1.1 ม.4-6/7 ใช้พลังงาน ทรัพยากรในการทำงานอย่างคุ้มค่าและยั่งยืน เพื่อการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
สาระที่ 4 การอาชีพ
มาตรฐาน ง 4.1 เข้าใจ มีทักษะที่จำเป็น มีประสบการณ์ เห็นแนวทางในงานอาชีพ ใช้เทคโนโลยีเพื่อพัฒนาอาชีพ มีคุณธรรม และมีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ
ตัวชี้วัด
      ง 4.1 ม.4-6/1 อภิปรายแนวทางเข้าสู่อาชีพที่สนใจ
      ง 4.1 ม.4-6/2 เลือกและใช้เทคโนโลยีอย่างเหมาะสมกับอาชีพ
      ง 4.1 ม.4-6/3 มีประสบการณ์ในอาชีพที่ถนัดและสนใจ
      ง 4.1 ม.4-6/4 มีคุณลักษณะที่ดีต่ออาชีพ
สาระสำคัญ
      - วุ้นขนมไหว้พระจันทร์
      - วุ้นหมูสะเต๊ะ
      - วุ้นหมีนอนอุตุ
      - วุ้นเป็ดในเล้า
      - วุ้นแจกันดอกไม้
สาระการเรียนรู้
ความรู้
            - สามารถทำขนมไทยอย่างง่ายได้ตามตำรับมาตรฐาน
            - ใช้วัตถุดิบในการทำขนมไทยได้ตรงตามคุณสมบัติของวัตถุดิบ
            - สามารถทำขนมไทยได้ตามตำรับมาตรฐาน
    ทักษะ / กระบวนการ
            - ความเข้าใจ
            - การนำความรู้ไปใช้
            - ทักษะกระบวนการกลุ่ม
   คุณลักษณะที่พึงประสงค์
            1. รักชาติ ศาสน์ กษัตริย์
            2. ซื่อสัตย์สุจริต
            3. มีวินัย
            4. ใฝ่เรียนรู้
            5. อยู่อย่างพอเพียง
            6. มุ่งมั่นในการทำงาน
            7. รักความเป็นไทย
            8. มีจิตสาธารณะ