| ลำดับที่ |
ชื่อหน่วยการเรียนรู้ |
สาระสำคัญ (key Concept)
นักเรียนจะได้อะไรจากการเรียนแต่ละหน่วย |
มาตรฐานการเรียนรู้/
ตัวชี้วัด |
เวลา (ชม.) |
น้ำหนัก
คะแนน |
| 1 |
การทำวุ้น |
1.1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำวุ้น
|
ง 4.1 ม.1/1-3 |
2 |
10 |
| 2 |
การทำวุ้น |
2.1 วิธีการใช้อุปกรณ์และการเลือกใช้เครื่องมือ สำหรับการทำวุ้น |
ง 4.1 ม.1/1-3 |
2 |
10 |
| 3 |
การทำวุ้น |
3.1 วุ้นกุหลาบแก้ว
3.2 วุ้นกะทิฝอยทอง
3.3 วุ้นก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ
3.4 วุ้นข้าวเหนียวมะม่วง
3.5 วุ้นข้าวกระเพรา |
ง 1.1 ม.4-6/2
ง 1.1 ม.4-6/3
ง 1.1 ม.4-6/4 |
3 |
10 |
| 4 |
การทำวุ้น |
4.1 วุ้นเย็นตาโฟ
4.2 วุ้นดอกไม้
4.3 วุ้นกะทิิใบเตย
4.4 วุ้นพวงมาลัย
4.5 วุ้นขนมจีนน้ำยา |
ง 1.1 ม.4-6/2
ง 1.1 ม.4-6/3
ง 1.1 ม.4-6/4 |
3 |
10 |
| 5 |
การทำวุ้น |
5.1 วุ้นส้มบัตเตอร์
5.2 วุ้นน้ำพริกกะปิ
5.3 วุ้นวันแม่
5.4 วุ้นวัันวาเลนไทน์ (ดอกกุหลาบ)
5.5 วุ้นผลไม้ |
ง 1.1 ม.4-6/2
ง 1.1 ม.4-6/3
ง 1.1 ม.4-6/4 |
3 |
10 |
| 6 |
การทำวุ้น |
6.1 วุ้นขนมไหว้พระจันทร์
6.2 วุ้นหมูสะเต๊ะ
6.3 วุ้นหมีนอนอุตุ
6.4 วุ้นเป็ดในเล้า
6.5 วุ้นแจกันดอกไม้ |
ง 1.1 ม.4-6/2
ง 1.1 ม.4-6/3
ง 1.1 ม.4-6/4 |
3 |
10 |
| ข้อสอบกลางภาค |
2 |
20 |
| ข้อสอบปลายภาค |
2 |
20 |
| รวม |
40 |
100 |
