เนยแข็งกรุยแยร์ (ฝรั่งเศส: Gruyère suisse) เป็นชีสแข็งสีเหลือง ตั้งชื่อตามเมืองกรุยแยร์ในสวิตเซอร์แลนด์ และกำเนิดขึ้นในรัฐฟรีบูร์, รัฐโว, รัฐเนอชาแตล, รัฐฌูว์รา และรัฐแบร์น และก่อนปี 2001 เมื่อ กรุยแยร์ได้รับการควบคุมการผลิตตามพื้นที่ที่ผลิต appellation d'origine contrôlée (AOC) ซึ่งจะบ่งบอกสถานะว่าเป็นชีสของสวิส แต่ก็มีการโต้เถียงเกิดขึ้นว่าเป็นชีสฝรั่งเศสที่มีลักษณะคล้ายกับถูกระบุว่า กรุยแยร์ (ชีสสไตล์กรุยแยร์ฝรั่งเศสรวมถึงประเทศ (Comté) และโบฟอร์ต)
      กรุยแยร์มีรสหวานแต่เค็มเล็กน้อย มีรสชาติที่แตกต่างกันตามอายุของชีส มันมักจะถูกอธิบายว่าครีมและมีรสถั่ว เมื่ออายุของชีสยังไม่เยอะ และเมื่อชีสที่มีอายุมากขึ้น รสชาติของชีสจะถูกอธิบายว่า แน่วแน่ หยาบและซับซ้อน เมื่ออายุครบ (ห้าเดือนถึงหนึ่งปี) มีแนวโน้มที่จะมีรอยแตกขนาดเล็กที่บอกเนื้อเม็ดเล็กน้อย

ขอบคุณเนื้อหาเพิ่มเติม
    https://th.wikipedia.org/wiki/เนยแข็งกรุยแยร์