| ลำดับที่ |
ชื่อหน่วยการเรียนรู้ |
สาระสำคัญ (key Concept)
นักเรียนจะได้อะไรจากการเรียนแต่ละหน่วย |
มาตรฐานการเรียนรู้/
ตัวชี้วัด |
เวลา (ชม.) |
น้ำหนัก
คะแนน |
| 1 |
ความรู้พื้นฐาน
เกี่ยวกับการประกอบอาหาร |
- ความสำคัญของอาหาร
-
อาหารหลัก 5 หมู่
-
รูปแบบการประกอบอาหาร |
ง 4.1 ม.1/1-3 |
18 |
35 |
| 2 |
เทคนิค และวิธีการเลือกใช้วัตถุดิบในการประกอบอาหาร |
- หลักในการเลือกซื้ออาหารสด
-
การเตรียมวัตถุดิบ |
ง 4.1 ม.1/1-3 |
18 |
35 |
| ข้อสอบกลางภาค |
2 |
10 |
| ข้อสอบปลายภาค |
2 |
20 |
| รวม |
40 |
100 |
